Riesling uit Franken, van Ludwig Knoll in Würzburg. Het VDP-domein werkt al sinds 2008 volledig biodynamisch, op steile hellingen met Muschelkalk, een kalkbodem vol fossielen. Puur en droog, met licht geel fruit, witte peper, bloemen en een intense mineraliteit; sappig en strak met een levendige zuurgraad. Els' keuze bij de zeebaars, en heerlijk bij de kreeftenkroketjes.
Riesling uit Franken, van Ludwig Knoll in Würzburg. Het VDP-domein werkt al sinds 2008 volledig biodynamisch, op steile hellingen met Muschelkalk, een kalkbodem vol fossielen. Puur en droog, met licht geel fruit, witte peper, bloemen en een intense mineraliteit; sappig en strak met een levendige zuurgraad. Els' keuze bij de zeebaars, en heerlijk bij de kreeftenkroketjes.